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ROSÉ L'Amourouse
Indication Géographique Protégée Côtes Catalanes
CÉPAGES

DEGRÉ​
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VIGNOBLE




 

​​VINIFICATION



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​CULTURE
 


DÉGUSTATION



 



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GARDE DU VIN

100% Cabernet Franc

12.5% Alc by Vol

Rendement : 40 hectolitres / hectares

Age des Vignes : 25 ans
Sol : côteau argilo-calcaire

Vendange manuelle, pressurage direct

Débourbage
Fermentation avec levures indigènes

Elevage en cuve béton sur lies fines sans sulfites.

ajout minimal à la mise en bouteille, vin non filtré.

 

Première année de conversion en Agriculture Biologique : 2007, certificat : ECOCERT.

Vin naturel

 

Aspect : Robe brillante, rose vif.

Nez : Floral avivé de senteurs de fraise et de framboise
Bouche : Frais, très aromatique, belle minéralité, bon équilibre
Température : 10° à 12°C

Mets accompagnants : Viandes blanches, grillades, salades estivales, pizzas

A boire dans les cinq ans.

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