DOMAINE DE MAJAS
BUVEZ NATURE !
CORTADO
Indication Géographique Protégée Côtes Catalanes
CÉPAGES
DEGRÉ
VIGNOBLE
VINIFICATION
CULTURE
DÉGUSTATION
GARDE DU VIN
50% Pinot Noir
50% Vermentino (Rolle)
12% Alc by Vol
Rendement : 40 hectolitres / hectares
Age des Vignes : 20 ans
Sol : côteau argilo-calcaire, schiste
Vendange manuelle, egrappage,
Vinification naturelle avec levures indigènes et un minimum d'interventions
Vinifié à part, Pinot 4 jours de cuvaison, Vermentino, pressurage direct et assemblage avant fermentation malolactique.
Elevage en cuve béton sur lies fines, sans sulfites, ajout minimal à la mise en bouteille.
vin non filtré
Première année de conversion en Agriculture Biologique : 2007,
certificat : ECOCERT.
Vin naturel
Aspect : Couleur rubis, très clair.
Nez : Fruits rouges, cramberries.
Bouche : Vin très léger, dit de soif, tanins soyeux, que du plaisir
Température : 16° à 18°C, pouvant être rafraîchit et consommé frais en été
Mets accompagnants : Apéritif, viandes blanches, grillades, pizza et même poissons.
A boire dans les cinq ans.