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DOMAINE DE MAJAS
BUVEZ NATURE !
COL DE SEGAS
Indication Géographique Protégée Côtes Catalanes
Cuvée exeptionnelle issue d’une seule parcelle
CÉPAGES
DEGRÉ
VIGNOBLE
VINIFICATION
CULTURE
DÉGUSTATION
GARDE DU VIN
Carignan et grenache noir en majorité
et 15 cépages différents complantés sur la même parcelle.
12.5% Alc by Vol
Rendement : 25 hectolitres / hectares
Age de la vignes : Plantée vers 1880 (environ 140 ans)
Sol : côteau argilo-calcaire
Vendange manuelle, égrappage
Vinification classique
Fermentation à température maîtrisée avec ses levures indigènes
Elevage de 4 mois en demi muid
Première année de conversion en Agriculture Biologique : 2007, certificat : ECOCERT.
Aspect : Couleur rubis, brillant.
Nez : Fruits rouges intenses
Bouche : Tanins fondus et fruité intense, fruit noir, superbe minéralité.
Température : 16° à 18°C
Mets accompagnants : Viandes rouges, mets rafinés, fromages au lait cru.
A boire dans les sept ans.
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