DOMAINE DE MAJAS
BUVEZ NATURE !
BLANC
Indication Géographique Protégée Côtes Catalanes
Rolle et Macabeu en août
CÉPAGES
DEGRÉ
VIGNOBLE
VINIFICATION
CULTURE
DÉGUSTATION
GARDE DU VIN
30% Macabeu 30% Vermentino (Rolle)
30% Grenache blanc 10% Carignan blanc
11,5% Alc by Vol
Rendement : 38 hectolitres / hectares
Age des Vignes : 40 ans
Sol : côteau argilo-calcaire
Vendange manuelle, pressurage
Fermentation à température contrôlée avec levures indigènes
Elevage en cuve béton sur lies fines sans sulfites.
ajout minimal à la mise en bouteille, vin non filtré.
Première année de conversion en Agriculture Biologique : 2007,
certificat : ECOCERT.
Vin naturel
Aspect : Belle robe brillante et pâle.
Nez : Floral et fruité, pèche blanche, citronné.
Bouche : Frais, très aromatique,très belle minéralité, très fin, superbe longueur en bouche.
Température : 10° à 12°C
Mets accompagnants : Apéritif, fruit de mer, poissons, foie gras, viandes blanches.
A boire dans les cinq ans.